Côtes du Roussillon Villages é uma denominação que engloba os vinhos tintos de alta qualidade da região do Roussillon, no sul da França. As uvas normalmente utilizadas nessa denominação são a Carignan, a Grenache e a Syrah.
Para a elaboração deste Château Montner Schistes Vieilles Vignes 2018 as melhores parcelas dos vinhedos são colhidas à mão.
A cor é vermelho-grená com reflexos violáceos. Os aromas são complexos e intensos, marcados por notas de frutas vermelhas confitadas e condimentos.
A boca é rica e cremosa, com notas de framboesas e cerejas, fundamentadas por taninos maduros. Ótima persistência ao final.
A denominação Minervois oferece vinhos tintos de alta personalidade, geralmente mais macios do que aqueles produzidos na vizinha Corbières. As variedades predominantes são a Grenache, a Syrah e a Mourvèdre, que devem constituir pelo menos 60% do corte, possibilitando a adição de Carignan e Cinsault.
Este vinho Château Astruc Sainte Eulalie Les Terrasses Minervois 2018 de bela cor vermelho-grená com reflexos violáceos, apresenta lágrimas espessas, revelando seu elevado teor alcoólico de 14,5%.
Os aromas complexos e sedutores trazem notas de ameixas pretas, amoras, violetas, couro, café e canela.
Na boca, o ataque é poderoso introduzindo um paladar frutado, harmonioso, com taninos maduros e um delicado frescor. Com longa permanência, deixa um retrogosto de frutas vermelhas.
Já pronto para beber, é um vinho que vai se desenvolver de forma bastante positiva pelos próximos 5 anos.
