A uva Shiraz é a casta mais emblemática da Austrália. Ela se dá tão bem em climas quentes e secos que foi exatamente em lugares com essas características que as uvas foram plantadas. Para este Yarran Leopardwood Shiraz 2015, as uvas são provenientes de Heathcote, em New South Wales e são colhidas no exato instante em que começam a murchar, o que resulta em um vinho generoso e encorpado.
No visual, a cor é de um vermelho-escuro, intransponível, e exibe lágrimas quase gelatinosas. No complexo olfato, o vinho entrega aromas de canela, baunilha, compota de cereja, rosas vermelhas e café expresso.
Envelhecido em barricas de carvalho americano por mais de 12 meses, é seco, intenso, fresco, com notas de chocolate e especiarias, taninos elegantes, com textura sedosa. Um vinho de longa permanência.
Altamente gastronômico, harmoniza com perfeição com uma macarronada à bolonhesa ou arroz de pato.
Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria Riserva 2019
Juan Gil Honoro Vera Monastrell Biológico 2020
Montemajor Revò Petit Verdot 2020
Cantine di Ora Amicale Rosso 2019