A Volcanes de Chile é uma vinícola chilena com produção anual de 240 mil garrafas, o que, em termos de Chile, poderia classificá-la como uma pequena bodega. A vinícola é focada na utilização de uvas plantadas em terroirs vulcânicos, que emprestam ao vinho um caráter mineral.

Sabe o famoso corte GSM (Grenache, Syrah e Mourvèdre), emblemático do sul do Rhône? Este Volcanes de Chile Tectonia Red Blend 2013 é quase isso. Só que não... Neste caso, a Syrah foi substituida pela Petite Sirah, uma uva criada no século XIX pelo cruzamento da Syrah e da Peloursin.

Além de ser um corte de 3 uvas, este vinho é também um corte de 3 vales: a Grenache vem do Valle del Rapel; a Petite Sirah é originária do Valle del Maipo; e a Mourvèdre é plantada no Valle del Maule. É um vinho de corte mediterrâneo com alma essencialmente chilena, com os solos vulcânicos emprestando a mineralidade.

No visual, o vinho traz uma cor vermelha profunda e sanguínea. O exuberante nariz exibe aromas de ameixa, canela, baunilha, avelã e alcatrão.

Mas é no paladar que o vinho se torna mais irresistível, com uma boca poderosa, aveludada, picante, fumada e com um corpão de dar inveja a qualquer halterofilista, com seus taninos enérgicos. Longuíssima duração, deixando um retrogosto de chocolate e canela por um bom tempo.

Harmonize com assados de carnes vermelhas e de porco, ou com empanadas, risotos e queijos.