A família Tornatore iniciou o cultivo das vinhas no longínquo ano de 1865, tendo desde sempre o conhecimento profundo do território da comuna de Castiglione di Sicilia. Uma família com profundas raízes na região, através de suas sucessivas gerações, com apego e respeito às tradições.

As 2 Nerellos que formam este corte - Mascalese e Capuccio - são variedades autóctones que se destacam no entorno do vulcão Etna, na Sicília.

As 2 variedades são colhidas manualmente e, após selecionadas e levemente comprimidas, são levadas a tanques de concreto, onde maceram por cerca de 12 dias a temperatura entre 22-25ºC. Depois da fermentação, as uvas continuam a macerar por mais alguns dias.

Cor vermelho-rubi com tênues reflexos violáceos, característicos da Nerello, casta não muito carregada em cor. No nariz, aromas de frutos do bosque e de cerejas. No paladar, balanceada tanicidade com muita estrutura, delicioso sabor e longa permanência.