A Família Bousquet é originária de Carcassonne, no sul da França, e já está na quarta geração de vinicultores. Sua paixão é a produção de vinhos de qualidade superior e foi isso que os levou até a Argentina, para começar a escrever um novo capítulo de sua história.
Uma viagem de férias à Argentina foi o que bastou para que o produtor Jean Bousquet tomasse a decisão de sua vida. Foi amor à primeira vista o que ele sentiu pelo Valle de Gualtallary, uma cenográfica, remota e árida região no Vale de Uco, perto da fronteira com o Chile. Ali, onde voam os condores e onde não havia nenhum vinhedo à vista, foi que Bousquet descobriu seu terroir dos sonhos, localização ideal para o cultivo de vinhas 100% orgânicas.
Com altitudes de até 1.600m, Gualtallary está localizada nos limites da viticultura de Mendoza e é reconhecida, atualmente, como origem de alguns dos melhores vinhos da região. Mas naquela época era um território virgem: um quase deserto, onde nada se plantava, sem água a nível do solo, sem eletricidade e sem uma estrada decente para acessá-la. Os residentes a desprezavam como uma área fria demais para a plantação de uvas. Por seu lado, no entanto, Bousquet a reputava como a ponte perfeita que ligava os terrenos de sua terra natal com o Novo Mundo (ensolarado, com acidez natural e o potencial para elaborar deliciosos vinhos frutados).
E o francês venceu todas as adversidades e um poucos anos transformou seu empreendimento em uma das maiores e melhores vinícolas do Vale de Uco, o Domaine Bousquet, que se transformou em uma grande indústria. Mas ele não estava satisfeito com as amarras que uma grande vinícola impunham à sua criatividade e, no auge do sucesso, o ousado francês transferiu a empresa para seus filhos e foi começar sozinho, tudo de novo, do zero, implantando sua nova vinícola, vizinha à original, a Bodega Jean Bousquet.
Este Jean Bousquet Papillon Malbec 2022 apresenta cor vermelho-rubi com lagrimas espessas.
No olfato, surgem os aromas de frutos negros, ameixas, cerejas e couro.
Na boca é um vinho seco, com textura aveludada, boa acidez, suculência e intensidade gulosa.
Sem passagem por madeira. Sirva entre 15 e 18 graus
