Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet 2019

Este Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet 2019 aparece para atender às expectativas que provoca. De cor vermelho-rubi, traz intensos aromas florais, de chocolate, cerejas, tabaco e mentol.

Com boa estrutura, na boca surgem os taninos agradáveis, em um vinho carnudo, de muita personalidade, e apresentando notas de café expresso.

Boa permanência com um retrogosto frutado. Harmonize com pratos de caça, carnes vermelhas ou queijos amadurecidos.

Vinificação: A vinificação deste corte de Shiraz e Cabernet Sauvignon deixa os apreciadores previamente curiosos. As uvas Shiraz passam por um processo de passificação em esteiras, por cerca de 3 meses, com posterior amadurecimento em toneis de carvalho francês por 6 a 8 meses.

Já a Cabernet Sauvignon passa por um processo de passificação natural ainda no vinhedo, coisa apenas possível nas terras da Sicília, por suas condições climáticas e de perfeita sanidade. Apenas quando as duas variedades estão vinificadas, é que se procede ao corte do vinho.

Ficha Técnica