A uva Shiraz é a casta mais emblemática da Austrália. Ela se dá tão bem em climas quentes e secos que foi exatamente em lugares com essas características que as uvas foram plantadas. Para este Yarran Shiraz 2016, as uvas são provenientes de Yenda, em Victoria, e Heathcote, em New South Wales. As uvas são colhidas no exato instante em que começam a murchar, o que resulta em um vinho generoso e encorpado.

De cor vermelho-rubi profundo e intransponível, seus aromas vivos, poderosos e sedutores trazem notas de ameixas pretas, café expresso, canela, lácteos e de violetas.

Na boca é um vinho tipicamente australiano, concentrado, rico e suculento. Apesar de seu teor alcoólico de 14,5%, esta marca passa desapercebida, tamanha a estrutura disponível para recolocar as coisas no lugar.

Um vinho impressionante e, principalmente, delicioso.

Pode ser guardado até 2020. Acompanhe com um cozido suculento ou um assado de vitela com cogumelos.