A Volcanes de Chile é uma vinícola chilena com produção anual de 240 mil garrafas, o que, em termos de Chile, poderia classificá-la como uma pequena bodega. A vinícola é focada na utilização de uvas plantadas em terroirs vulcânicos, que emprestam ao vinho um caráter mineral.
De grande destaque em sua produção este Volcanes de Chile Parinacota Limited Edition 2019, é um vinho com muita personalidade, sofisticado e elegante. Um corte de 70% Syrah com 30% Carignan, plantados nas encostas vulcânicas de Calquenes, no Valle de Maule, formado por depósitos de lavas e cinzas de erupções passadas do vulcão Parinacota, o mais imponente do Chile.
Cor vermelho violáceo intenso e profundo e brilhante, com lágrimas quase oleosas.
Seus expressivos aromas revelam frutas silvestres, como amoras, framboesas e cerejas, ruibarbo, violetas, notas condimentadas de alcaçuz, chá preto, noz moscada, cedro e azeitonas pretas. Tem um toque defumado e marcada mineralidade.
Um vinho de grande caráter e peso, com bom corpo e estrutura, taninos bem presentes que relembram os dos vinhos de altitude. Fresco, vigoroso, intenso e elegante, graças ao tempo em barrica. Um vinho redondo,de boa acidez, agradável e de longo final.
Harmoniza bem com cordeiro, caça, pato, embutidos e queijos maduros.
Vigneron Catalans Tautavel Torre del Far Cõtes du Roussillon 2018
BriO de Cantenac Brown Margaux (2º vinho Ch Cantenac Brown) 2016
Argiolas Turriga Isola dei Nuraghi 2017
Grape Angel Premium Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra 2022