Vipava 1894 Pinot Noir Lanthieri 2020

Localizado no pitoresco Vale de Vipava, no oeste da Eslovênia, onde o sul do Mediterrâneo e a Europa continental se unem. Encostas íngremes da montanha de Nanos. Solo pobre, de argila, calcário, ardósia e marga derretida. Clima mediterrâneo quente e ar frio do Norte que desce constantemente.

A viticultura no Vale de Vipava atribui grande importância ao ano de 1894, data em que os viticultores fundaram a primeira adega da Eslovênia, a Vipava Wine Cooperative, a qual, sobreviveu a duas guerras mundiais e à ocupação italiana.
A vinha já foi cultivada como cultura marginal, nos campos estreitos, por estacas, salgueiros, amoreiras e outras árvores, em socalcos de encostas. Em 1970, a região começou com uma renovação das plantações de vinhas nas colinas de Biljen. Desde 2017, está sob a direção do enólogo austríaco Hannes Sabathi, da Estíria e sua equipe, dando início a uma nova era, atenções voltadas para a vinificação dos melhores vinhos, autênticos de caráter e com expressão das suas origens.

Cor vermelha rubi. Aromas varietais de groselha preta, cereja escura, ameixa madura, hibisco e violeta.
Vinho persistente, elegante e complexo. Final de boca longo e aromático de frutas vermelhas, pimenta preta, chocolate amargo e sálvia seca. Elegante, com taninos ricos, suaves e doces. Temperatura de serviço entre 13 e 16 ºC.

Vinificação: Uvas desengaçadas, sem esmagamento. Maceração por 10 dias sob condições de temperatura controlada. Fermentação alcoólica e malolática. Após suave prensagem, o vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês (225L e 800L) durante 12 meses.
Ficha Técnica
Castas: Pinot Noir
Produtor: Vipava 1894
Região: Vipava
Denominação: .
País: Eslovênia
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rolha
Não EnoClube:
R$  158,00

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