Vignerons Catalans Sans No Sulfites Ajoutés 2019

"é uma escolha corajosa, essa de uma vinificação sem sulfitos adicionados
é um amor apaixonado, pela fruta e por seu sumo
é o respeito obstinado por um terroir rico, o Roussillon
é sobretudo um vinho, 100% prazer e sem "dor de cabeça" adicionada

Bela cor grená com reflexos violáceos. O nariz possante e aromático revela notas de frutas negras maduras (amoras, framboesas, cassis), couro, rosas vermelhas e garrigue.

Boca macia, ampla, intensa, encorpada, super-frutada, redonda que se apoia em taninos sedosos. O final é cheio de elegância, prazeroso e revela muitos aromas condimentados e de alcaçuz.

Harmonize com costeletas de cordeiro ao timo, aiguilettes de pato, ou um prato de queijos de média cura. Sirva entre 14º e 16ºC.

Um vinho transgressor cujo objetivo é apenas lhe proporcionar muito prazer.

Fortemente recomendado decantar por pelo menos 30 min.

Vinificação: As uvas deste vinho provém de vinhedos das planícies do Roussillon, que se estendem sobre as colinas e os longos terraços argilo-calcáreos recobertos de seixos xistosos.

As parcelas são selecionadas cuidadosamente de acordo com o rendimento, o estado sanitário e a maturidade das uvas, determinada pela degustação dos bagos. Colhidas manualmente, os cachos são cuidadosamente transportados à cave, para evitar o rompimento das cascas. As 3 variedades são vinificadas separadamente.

Estágio em tanques de aço por 3 meses.

Descrição

Ficha Técnica