Vigneron Catalans Tautavel Torre del Far Cõtes du Roussillon 2018

Vinho de cor grená profunda com reflexos vermelhos brilhantes.

No nariz aparecem as notas de frutas confitadas, amoras selvagens e ameixas, acompanhadas de alcaçuz com um toque de pimenta-do-reino.

No palato, é um vinho encorpado, com taninos presentes mas bem equilibrados. O final é longo com notas condimentadas.

Harmonize com carnes vermelhas grelhadas ou ensopadas. Ótimo com Boeuf Bourgignon, lasanhas, ragout de cordeiro ou com uma tábua de queijos de meia cura.

Vinificação: A colheita é manual , realizada no amadurecimento ótimo de cada variedade. As uvas são vinificadas separadamente. A Carignan sofre a maceração carbônica enquanto das outras duas passam por vinificação tradicional.

Estagiado em cubas de aço por 12 meses, para afinar os taninos.

Descrição

Ficha Técnica