Situado ao lado de seu célebre vizinho Pouilly-Fuissé, Saint-Véran é cheio de múltiplas facetas, sendo uma das mais importantes o "lieu-dît" Les Cras, com a privilegiada exposição sudeste, com solos calcários brancos e muitos pedregulhos.

Este Terres Secrètes Saint-Veran Les Cras 2015, apresenta cor amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz aparecem os aromas cítricos, de maçã golden, flores brancas, mel, damasco e com toques minerais.

Na boca, vibra a acidez de um vinho seco, frutado, untuoso, com notas de avelãs, equilibrado, puro e elegante. Bastante longo, deixa um retro de grapefruit.

Sirva a 12 graus e harmonize com salmão grelhado, frango com cogumelos ou queijo de cabra. Expectativa de guarda de 5 anos.

Provado em ago/2018