Puramun Co-Fermented 2014

A EnoEventos tem orgulho de trazer os soberbos vinhos Puramun , o primeiro projeto 100% de José ( Pepe) Galante junto a sua família.

Pepe Galante é considerado um dos enólogos mais importantes da história argentina. Como chefe de enologia na Catena Zapata, de 1976 a 2010, ele foi o pioneiro da revolução e evolução do vinho argentino; é por isso que muitos o conhecem como "o pai da vinificação moderna" em seu país.

Hoje em dia, graças ao enólogo, a Argentina oferece ao mercado internacional, vinhos estupendos que nada ficam a dever aos grandes ícones do planeta. Os vinhos de Pepe são caracterizados por sua delicadeza e elegância, fáceis de beber e saborear uma taça após a outra.

O Puramun Co-Fermented 2014 é o magnífico resultado de uma co-fermentação em barricas com 67% de Malbec e 33% de Petit Verdot, de Chacayes.

Este vinho nasceu da idéia de fazer uma mistura à procura de um bom parceiro para Malbec, que fornecesse estrutura, mas não fosse opaco. Depois de muitos testes, o enólogo escolheu a Petit Verdot como a ideal, porque ela proporciona maior permanência na boca e aromas mirtilo, que é complementado pela fruta negra que está no Malbec.

O Puramun Co-Fermented tem uma belíssima cor vermelho rubi. No nariz, aromas de ameixa, groselha preta, mirtilo e coco. Um paladar de textura espessa, deliciosos sabores de frutas negras assadas e chocolate. Excelente corpo, equilibrado e persistente.

Harmonizações : Chorizo Argentino, cortes bovinos nobres, queijos maduros.

Vinificação: 12 meses em barricas francesas 30% novo, 70% segundo e terceiro uso.
Ficha Técnica
Castas: Malbec e Petit Verdot

Produtor: Puramun
Região: Mendoza
Denominação: Viñedo Paraje Altamira
País: Argentina

Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15%
Acidez Total: 5,17 g/L
Açúcar Residual: 3,00 g/L
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rolha

Não EnoClube:
R$  275,00

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