Montemajor Quattronotti Appassimento Special Edition Night Harvest 2020

A Montemajor é outra vinícola do prestigiado enólogo Mario Ercolino, onde ele mantem o mesmo estilo campeão adotado na Nativ: vinhos suntuosos e imponentes, embalados de forma primorosa, com os mais belos rótulos que se pode imaginar.

O nome desse vinho Quattronotti Night Harvest Apassimento reflete as quatro noites de agosto usadas para a colheita manual das uvas de Negroamaro, preservando-as do calor intenso dos dias da Puglia, e permitindo um perfeito equilíbrio entre taninos, acidez e, mais importante, sabor!. As uvas passam por um processo de passificação (lembra do Amarone?), resultando num vinho rico, opulento e com intensos aromas e sabores.

No visual é um vinho de cor rubi escuro com faíscas de ametista que cintilam na luz.

No olfato é um vinho jovem e jovial em que um cornucópia de frutas maduras saltam da taça, acompanhadas por notas condimentadas doces (cravo e canela), chocolate, baunilha, rosas vermelhas e figo seco.

Uma boca hedonística, que oferece muitas camadas de sabores e complexidade. Generosamente frutado, com notas de alcaçuz, pimenta branca, com um fundo de couro, com destacada acidez e taninos, envelopando os sabores que parecem não querer ir embora.

Excelente para acompanhar um ossobuco com polenta cremosa ou com lascas de Grana Padano.

Ficha Técnica
Castas: 100% Negroamaro
Produtor: Montemajor
Região: Puglia
Denominação: Salento Negroamaro IGP
País: Itália
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez Total: 78 meq/l
Açúcar Residual: 18 g/l
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rolha
Não EnoClube:
R$  185,00

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