O baixo rendimento por hectare, o clima quente, ventoso e a ausência de doenças resultam em uma uva com abundância de extratos e perfumes que, após a vinificação e o afinamento em aço e madeira, oferecem um vinho macio e persuasivo, encorpado e incisivo, com a mineralidade e os perfumes da Sardegna.
Um vinho de cor vermelho-rubi com reflexos granada, atestando sua idade e sua evolução. Os aromas são etéreos e complexos, trazendo notas de couro e "sottobosco", acompanhadas por discreta baunilha, framboesas e café torrado.
Na boca, um excelente ataque, vivo e cheio de personalidade. Os taninos são maduros e aveludados, acompanhando o paladar frutado, com notas de goiaba. Um vinho com longa permanência e um delicioso retrogosto com notas frutadas.
Um vinho espetacular, elegante e inusitado, indicado para acompanhar assados de caça, carnes vermelhas, embutidos e queijos picantes. Sirva a 18ºC.
Vinho com certificação biológica.
Vigneron Catalans Tautavel Torre del Far Cõtes du Roussillon 2018
Nativ Blu Onice Irpinia Aglianico 2018
Mingorra Terras d'Uva Tinto 2020
Château Bel Air AOC Bordeaux 2019