Um espumante brut elaborado com 100% da casta Vermentino cultivada nas proximidades do Golfo degli Angeli, em um terreno que aporta mineralidade e estrutura. O alto calor do verão é mitigado pela brisa marinha, o que permite que as uvas atinjam uma maturação plena e equilibrada. Elaborado pelo método Charmat longo, uma vez terminada a tomada de espuma, o vinho afina por 9 a 12 meses sobre as lias, arredondando e promovendo a fineza do perlage.
A cor é amarelo-palha e as borbulhas são abundantes e duradouras, de tamanho bem pequeno. No sofisticado nariz, aparecem as flores brancas acompanhadas de pêssegos, avelãs, cítricos e notas de padaria.
Uma boca crocante, carinhosa e elegante, com deliciosa acidez, bom corpo, ótima permanência, deixando um retrogosto de nozes.
Sirva entre 6-8ºC, como aperitivo ou acompanhando os antepastos ou pratos de peixes grelhados.
Vinho com certificação biológica.
Cavatina Blanc de Blancs Extra Dry
Don Guerino Espumante Blanc de Blanc Nature Tradicional
Don Guerino Espumante Chardonnay Brut
Cavatina Prosecco Brut