A Cannonau é a casta tinta mais importante da Sardegna. Aproximadamente, de cada 5 garrafas por lá produzidas, 1 é elaborada com a Cannonau. Por muito tempo, discutiu-se a essa variedade era autóctone da ilha ou se havia sido trazida de outras regiões. Atualmente, com as modernas análises de DNA, está comprovado que essa casta é a própria Garnacha (Grenache) e foi levada pelos conquistadores espanhois.

As uvas deste Meloni Canonnau di Sardegna 2014 são vindimadas na segunda quinzena de setembro, sendo fermentado a uma temperatura nunca superior aos 22ºC para preservar o frescor que, depois de 2 anos de afinamento, no momento do engarrafamento ainda o preserva fácil de beber, apesar de sua estrutura significativa.

A cor é vermelho-rubi opaco, com lágrimas gelatinosas. No nariz, exibem-se as ameixas pretas, a canela e as rosas vermelhas, alinhavadas por um agradável chocolate.

Na boca, o vinho é seco, fresco, com taninos elegantes, formando um delicioso conjunto. Boa permanência no paladar, com retrogosto frutado.

Sirva entre 16-18ºC acompanhado de carne vermelha ou com queijos picantes.