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Masso Antico Fiano di Salento 2017

Produto exclusivo para PJ

Origem

Masso Antico

Itália

Puglia

IGT Fiano di Salento


Características Gerais

Branco

13,5%

73 meq/l

13 g/l

750ml

Rolha


Castas

Fiano


Vinificação

Após a colheita, parte das uvas são deixadas para passificar em um ambiente de temperatura e umidade controladas. Graças a esse processo, a uva perde peso e o nível de açúcar e os aromas se intensificam. A vinificação acontece em tanques de aço, onde o vinho adquire complexidade e estrutura. Após a fermentação, parte do vinho é deixada amadurecer em barricas de carvalho por 3 meses.


Descrição

A casta Fiano é uma uva de alta qualidade usada extensivamente no sul da Itália. Usada principalmente como varietal, seus vinhos são cremosos, com toques amendoados.

Este magnífico Masso Antico Fiano di Salento 2017 é elaborado com uvas ligeiramente passificadas, o que lhe proporcionou receber a impressionante nota de 97 pontos atribuída por Luca Maroni, um dos mais prestigiados críticos de vinhos italianos.

De cor amarelo-palha, com reflexos dourados, seus aromas são sedutores, com notas de pêssego, mel, abacaxi, cítricos e amêndoas.

Na boca, é um vinho cremoso e sua viva acidez equilibra perfeitamente com a doçura residual. Gastronômico, é excelente para acompanhar crustáceos grelhados, com molhos leves, ou com queijos frescos. Delicioso também como aperitivo.

Muito persistente, deixa um retrogosto bastante prazeroso.


Luca Maroni: 97 pontos


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