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La Cave des Hautes-Côtes Beaune 2014

Por: R$199,00

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Origem

La Cave des Hautes Côtes

França

Borgonha

AOC Beaune


Características Gerais

Tinto

13%

75,9 meq/l

0,6 g/l

750ml

Rolha


Castas

Pinot Noir


Vinificação

Estágio de 10-12 meses em barricas de carvalho francês


Descrição

Beaune é uma denominação da categoria Villages, identificando os vinhos elaborados na commune de Beaune, que inclui 42 Climats Premiers Crus. Seus vinhos têm uma cor luminosa. Quando jovens, encantam o paladar com sabores de uvas frescas; quando evoluídos, oferecem uma sólida e convincente estrutura.

Localizados no coração da Borgonha, os vinicultores de La Cave des Hautes Côtes cultivam suas vinhas respeitando o milenar terroir. De geração em geração, seus conhecimentos e sua paixão produzem vinhos fascinantes com surpreendente diversidade.

Este vinho provem de vinhas de mais de 20 anos, com 10.000 plantas por hectare, em declives orientados para o leste, com solos argilo-calcáreos e colheita manual. Fermentação em tanques de aço com temperatura controlada e posterior estágio de 10-12 meses em barricas de carvalho francês.

Um vinho de cor vermelho claro, bem transparente, com reflexos granada. No olfato, aparecem os aromas de cerejas, "sous-bois", cogumelo, especiarias, chocolate amargo e couro.

No paladar, um boa acidez, em um vinho vigoroso, redondo, seco, elegante e com bastante estrutura.

Sirva entre 16-18ºC, harmonizando com aves de caça.

Provado em ago/2018



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