Juan Gil Pedrera Monastrell 2018

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Castas

Monastrell


Descrição

Cor vermelho-cereja intenso. No paladar persistentes sabores de cerejas negras, frutos silvestres com notas herbáceas e minerais. Os taninos são leves mas firmes e a acidez é brilhante e fresca.

Harmonize com risotos, carnes brancas, frango, massas, presunto e outros tipos de fiambres, queijos de curta ou média cura



Vinificação

As uvas para elaborar este vinho provêm de vinhedos de Monastrell de 25 a 30 anos, plantados em solos calcáreos no noroeste de Jumilla. A fermentação alcoólica usa leveduras autóctones com temperatura controlada entre 25 e 38ºC durante 10 dias.


Origem

Juan Gil

Espanha

Jumilla

DOP Jumilla


Características Gerais

Tinto

13,5%

65,3 meq/l

3,5 g/l

750 ml (Garrafa)

Rolha


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