Grape Angel Premium Viorica é um varietal desta fantástica uva branca, que foi desenvolvida pelo Instituto de Pesquisas da capital do país (Chișinău) em 1969, a partir do cruzamento de duas castas tintas: a francesa Seibel e a italiana Aleatico.
O projeto visava desenvolver variedades de uvas que pudessem produzir bons vinhos e que também fossem resistentes aos invernos continentais muito frios da Moldávia.
O resultado foi magnífico, já que a casta recém-criada enriquece os vinhos com aromas arrojados, intensos, cheios de requinte e elegância. É uma casta aromática, que pode ser vinificada tanto a seco bem como na forma de espumantes de alta qualidade.

O vinho nos apresenta uma bela cor amarelo-palha com tons dourados, muito brilho e limpidez. Possui intrigante aroma de manjericão, notas de frutas amarelas e especiarias.

O paladar é cheio, bem estruturado, com frutas cítricas no retrogosto.

Recomenda-se serví-lo à temperatura de 9ºC, acompanhada de pratos de peixe, mariscos ou ainda de aperitivos e petiscos frios.