Espumante de cor amarelo claro com tons esverdeados, brilhante, com borbulhas finas e persistentes. No aroma é frutado, lembrando notas de maçã e toques de fermento, manteiga e pão torrado.

No paladar é harmônico, com acidez equilibrada, cremoso e de muito boa persistência.

Excelente como aperitivo, acompanhando entradas e patês. Harmoniza bem com risotos e outros pratos a base de frutos do mar e de peixes.