A denominação Muscadet Sèvre-et-Maine cobre exclusivamente os vinhos brancos produzidos no entorno dos rios Sèvre e Maine, elaborados com a casta Melon de Bourgogne. Cerca de 80% dos vinhos Muscadet são elaborados nessa denominação, visto que a mesma apresenta as condições ideais para esses vinhos, com a combinação de solos vulcânicos e aluviais, ricos em potássio, magnésio e cálcio.

Este vinho apresenta uma cor amarelo-dourado com reflexos verdeais. No nariz, é bastante frutado, com notas de flores brancas e toques minerais, típicos da denominação. No paladar é um vinho vivo, generoso, equilibrado e estruturado. Seco, iodado, levemente salgado, é um vinho que encanta e refresca.

Esses vinhos são considerados os acompanhamentos ideais para mariscos e ostras.