O que é uma degustação vertical?
É quando uma degustação apresenta o mesmo vinho de safras diferentes, permitindo que o degustador possa avaliar a evolução do mesmo ao longo do tempo, e os diferentes percentuais de corte (quando for o caso).
Para esta degustação de Sauternes, os vinhos serão do Chateau Rieussec, empresa do famoso grupo Domaines Baron de Rothschild, e os vinhos a serem degustados serão:
Boas-vindas:
Champagne Barbier-Louvet Blanc des Blancs Premier Cru (2 x 60ml)
Vinho surpresa
Sauternes Sec (75ml)
(Atenção: essa denominação Sauternes Sec não existe; quem participar da degustação, vai entender a blague)
Degustação vertical:
Carmes de Rieussec Sauternes 2016 (70 ml)
Carmes de Rieussec Sauternes 2013 (70 ml)
Carmes de Rieussec Sauternes 2012 (70 ml)
Carmes de Rieussec Sauternes 2011 (70 ml)
Para um evento assim tão requintado, convidamos a Master chef Izabel Alvares (vencedora da segunda edição do Masterchef Brasil e formada pela Escola Le Cordon Bleu de Paris) para preparar a harmonização do evento e que vai apresentar as seguintes delícias da gastronomia:
Buffet de boas vindas:
