De Moya Sofia Bobal 2017

No visual, cor vermelho-rubi com reflexos granada.

No nariz, o vinho é agradavelmente aromático, com frutas negras maduras com notas de cedro, figos, especiarias, tabaco e baunilha.

No paladar, é rico e elegante, encorpado e harmônico, com taninos bem integrados.

Vinhedos de 73-95 anos localizados na altitude de 850m. Vinicultura orgânica (não certificada). Vinhas velhas com baixo rendimento de 0,75kg por planta.

Vinificação: A fermentação ocorre em toneis de madeira de 1.000 litros. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.

Apenas o mosto não prensado é utilizado para este vinho.

Descrição

Ficha Técnica