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Champagne Charles Ellner Grande Reserve Brut

Por: R$ 220,00

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Origem

Charles Ellner

França

Champagne

Champagne


Características Gerais

Espumante

12%

10 g/l

750 ml

Rolha


Castas

Chardonnay

Pinot Noir


Vinificação

Sem fermentação malolática. Mínimo de 60 meses de autólise.


Descrição

A Casa Charles Ellner é, e sempre foi, um negócio familiar. Ao final do século XIX, Charles Ellner trabalhava como "remueur" (aquele que gira as garrafas de Champagne) na Casa Moët, quando começou a comprar pequenos vinhedos em diversas vilas da região. E foi em 1905 que ele lançou sem primeiro Champagne com rótulo próprio. No entre-guerras, seu filho Pierre impulsionou o negócio.

Atualmente, a Casa é comandada por Jean-Pierre Ellner, da quarta geração, e possui 50 hectares de vinhedos, localizados em mais de 15 vilas. Classificada como "Négociant-Manipulant", produz cerca de 1,3 milhões de garrafas/ano, das quais 75% são destinadas à exportação.

Nenhum de seus vinhos passa por fermentação malolática, para preservar o frescor e a elegância.

A pintura que inspira seus icônicos rótulos, exposta na própria Casa, sofreu um acidente há muitas décadas e a identidade de seu artista foi perdida.

Este Charles Ellner Grande Reserve Brut exibe uma cor atraente, antecipando a intensidade do corte. Com no mínimo 60 meses de autólise, seu refinado perlage traz borbulhas minúsculas e abundantes.

Os inebriantes aromas trazem notas de damasco seco, compota de maçã, jasmim, tostados e muita mineralidade.

Na boca é bastante crocante, com acidez aguda, estrutura carnuda, deliciosamente equilibrado, requintado e elegante. Sua permanência inacabável deixa notas de baunilha no retrogosto. Com 10g/l de açúcar residual, posiciona-se no espectro seco dos Champagnes.

Um estilo sedutor onde a Pinot Noir empresta a estrutura que fica em perfeita simbiose com a majestade da Chardonnay.

Um vinho opulento, delicioso agora, mas com capacidade de evoluir de forma soberba por pelo menos mais 8 anos.


Wine Enthusiast: 93 pontos
Com predominância de Chardonnay, este espumante bastante crocante tem um caráter mineral e metálico. Tenso e nervoso, ao mesmo tempo oferece sabores cítricos e de frutas brancas. Impressionante e finamente estruturado, tem uma dosagem bem balanceada para arredondar o conjunto.

Tim Atkin: 92 pontos


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