Champagnes Grand Cru e Premier Cru são aqueles elaborados a partir dos melhores e mais bem classificados vinhedos da região.

A Maison Barbier-Louvet é uma empresa familiar estabelecida desde 1835 em Tauxières Mutry.

Este Champagne Cuvée d'Ensemble apresenta uma cor amarelo ouro claro, com bolhas fartas e minúsculas.

No nariz destacam-se os aromas de frutas brancas (pera) com notas cítricas de grapefruit, mel, bolo de especiarias, frutas secas e pão torrado.

No paladar, é um vinho crocante, com o dulçor perfeitamente equilibrado com a acidez, intenso, gastronômico e elegante.. O teor de açúcar é de 9 g/l.

Um vinho de longa permanência, . Elaborado apenas com o mosto de primeira prensa.

Sirva como aperitivo ou harmonize com canapés de foie-gras, quiche lorraine ou carnes brancas.