Cesare Pavese Barbaresco 2016

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Origem

Schenk

Itália

Piemonte

DOCG Barbaresco


Características Gerais

Tinto

14,5%

83 meq/l

2,4 g/l

750 ml (Garrafa)

Rolha


Castas

Nebbiolo


Vinificação

Dois anos de envelhecimento, dos quais ao menos 1 em carvalho


Descrição

O Barbaresco é dos grandiosos vinhos do Piemonte. Este vinho aristocrático recebeu a classificação DOCG em 1980. Assim como seu irmão Barolo, o Barbaresco é elaborado com 100% de uvas Nebbiolo. No entanto, a região de Barbaresco é ligeiramente mais quente, seca e amena do que a de Barolo, resultando em vinhos menos tânicos e mais desfrutáveis quando ainda jovens. Mesmo assim, é um vinho repleto de acidez e taninos, garantindo sua capacidade de longa guarda.

Este Cesare Pavese Barbaresco 2016 apresenta no visual uma cor vermelho-rubi muito clara e transparente, conforme é a característica da casta. O nariz é de alta complexidade e de muitas camadas, com notas de cereja, ameixas pretas, pele de salame, café, terra molhada, anis, pimenta-do-reino e baunilha.

Contrariando as expectativas geradas pela cor clara, o ataque na boca é vigoroso, de um vinho seco, intenso e aveludado. Os taninos são redondos e poderosos, com boa acidez e muita fruta.

Um vinho de longa permanência, harmônico e elegante, que deixa um retrogosto frutado. Absolutamente delicioso, com longa vida pela frente.

Harmonize com pratos de carne condimentados ou com queijos curados e sirva entre 20 e 22ºC.


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