Begali Amarone Valpolicella Monte Ca' Bianca 2009

Os vinhos Amarone são uma das glórias da vinicultura italiana. Densos, com textura quase mastigável e com elevados teores alcoólicos, são dos vinhos italianos mais admirados em todo o mundo. E como se obtem um vinho assim em uma região fria como o Veneto? Primeiramente, as uvas - normalmente Corvina, Rondinella e Molinara - são deixadas por mais tempo no vinhedo para adquirir uma maturação extra. Após a colheita, os cachos são levados para um galpão ventilado, por cerca de 3 a 4 meses, para que se passifiquem, concentrando os açúcares e os aromas, perdendo até 1/3 de seu peso. Como resultado, é obtido um vinho opulento, encorpado e com teores alcoólicos de cerca de 16%. São vinhos que proporcionam uma experiência inesquecível.

O produtor Begali Lorenzo é uma vinícola familiar, de pequeno porte, com 8 hectares de vinhedos e com uma produção anual de apenas 60.000 garrafas. Localizada em San Pietro Cariano, no coração da região de Valpolicella, recebe consistentemente a classificação de "Tre Bicchieri", do guia Gambero Rosso, sendo um dos poucos produtores de Amarone estrelados pelo respeitado guia.

Este Begali Amarone della Valpolicella Monte Ca' Bianca 2009 é um vinho opulento e complexo, proveniente de uvas plantadas exclusivamente no privilegiado vinhedo Monte Ca' Bianca. Com os clássicos aromas de frutas secas, cravos e outras especiarias, ervas e chocolate, sua boca é grandiosa, aveludada e rica, fazendo deste vinho uma das melhores compras que você pode fazer. Simplesmente espetacular!

Uma das mais clássicas harmonizações para um Amarone é acompanhá-lo com um delicioso queijo Parmigiano-Reggiano. Mas este vinho vai muito bem com um risoto de funghi porcini, uma carne grelhada ou um prato de macarrão com um molho bem consistente de carne.


Avaliação
Gambero Rosso: Tre Bicchieri
Vinificação: Envelhecimento: 4 anos em grandes toneis de carvalho
Ficha Técnica
Castas: 65% Corvina; 30% Rondinella; 5% outras castas autóctones

Produtor: Begali Lorenzo
Região: Veneto
Denominação: DOCG Amarone della Valpolicella
País: Itália

Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 16%
Acidez Total: -
Açúcar Residual: -
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rolha

Não EnoClube:
R$  470,00

Esgotado
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