Este Ameias Selecção do Enólogo 2015 é um vinho delicioso que não pode faltar em sua adega. O enólogo de que trata o nome do vinho é Filipe Carvalho Cardoso, um dos grande nomes da Península de Setúbal, que responde pela direção técnica, tanto da Sivipa, quanto de sua vinícola pessoal, a Quinta do Piloto.

Corte inesperado de Touriga Nacional e Syrah, apresenta uma cor vermelho-rubi profundo. No nariz, aparecem as cerejas compotadas, a menta, as flores e o chocolate.

Uma boca seca, fresca e vigorosa, com taninos macios. Um vinho elegante, equilibrado e gastronômico, com boa permanência.