Dia:27/11/2018

Horário: 19:00h

Por: R$ 480,00


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No próximo dia 27 de novembro, a Importadora EnoEventos vai começar o seu primeiro Curso de Vinhos.

O curso será constituído de 3 aulas (uma por semana), cada uma com 2 horas de duração (das 19 às 21 horas), e será ministrado no ambiente confortável e bem instalado de nossa sala de degustação. As aulas acontecerão sempre às terças-feiras, nos dias 27/11, 04/12 e 11/12.

Para manter o grau de excelência de nossos eventos, convidamos o sommelier italiano Marco Cestrone (foto), formado pela AIS - Associazione Italiana Sommelier e professor do Istituto Italiano di Cultura.

O conteúdo do curso será o seguinte:

1ª aula
  • História da uva, sua disseminação na Europa e conceitos de produção ao longo dos séculos
  • Interesse do vinho no Brasil, consumo e importação
  • Classificação dos vinhos conforme legislação brasileira
  • Uvas, principais castas viníferas
  • Vinificação em branco

  • 2ª aula
  • Os processos de vinificação e suas etapas
  • Vinificação em tinto e rosado
  • Como ler os rótulos e contra-rótulos dos vinhos
  • Serviço de vinhos e armazenamento

  • 3ª aula
  • Vinificação dos espumantes
  • Denominações de origem no Novo mundo e no Velho Mundo
  • Noções de harmonização entre vinhos e comida

  • Em cada aula, serão servidos 6 vinhos (totalizando 18 vinhos durante o curso) para que os conhecimentos teóricos sejam complementados com exemplos práticos. Serão degustados os seguintes vinhos (todos em doses de 40ml):

    1ª aula: vinhos brancos
  • Torre de Rejas Verdejo 2017 - Espanha
  • Yarran Chardonnay 2016 - Austrália
  • Ca' de' Rocchi Custoza 2015 - Itália
  • Terres Secrètes Saint-Véran 2015 - França
  • Querbach Schoppen Riesling QbA 2015 - Alemanha
  • Masso Antico Fiano di Salento 2017 - Itália

  • 2ª aula: vinhos tintos
  • Corcovo Tempranillo 2017 - Espanha
  • Torre de Rejas Reserva 2013 - Espanha
  • Volcanes de Chile Reserva Cabernet Sauvignon 2016 - Chile
  • Vignerons Catalans Domaine L'Hermitage de Broche Minervois 2015 - França
  • I Colombi Chianti Classico 2015 - Itália
  • Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria 2017 - Itália

  • 3ª aula: espumantes
  • Cava Planas Albareda Brut - Espanha
  • Cava Planas Albareda Brut Nature - Espanha
  • Bacio della Luna Spumante Blanc de Blancs Millesimato Extra Dry 2016 - Itália
  • Bacio della Luna Prosecco DOC Spumante Brut - Itália
  • Cava Rosell i Formosa Reserva Rosat - Espanha
  • Bacio della Luna Spumante Pinot Rosé Brut - Itália


  • Cada aluno receberá, como apoio didático, um exemplar do livro Wine Folly: O Guia Essencial do Vinho, de Madeline Pukette e Justin Hammack, uma obra de referência completa e bem diagramada.

    Serviço
    Curso de Vinhos Módulo I
    por Marco Cestrone
    Valor do Curso completo: R$480 (pagamento em até 3 vezes no cartão)
    Espaço EnoEventos
    Av. Pedro II, 316
    (em frente ao Solar da Marquesa de Santos)
    São Cristóvão
    Rio de Janeiro - RJ
    Datas: 27/11, 04/12, 11/12
    Horário: de 19 às 21 horas