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Seleção de setembro

A poderosa Austrália
A indústria vinícola da Austrália é extremamente profissional e baseada fortemente em pesquisa e desenvolvimento, e sua contribuição para a melhoria das práticas de manejo é considerada a mais importante do mundo.

A vastidão do território, com sua imensa diversidade de condições climáticas e geográficas, faz com que a Austrália seja um dos mais versáteis países do mundo na indústria vinícola.

A carteira de vinhos desse país é tão completa quanto se possa imaginar, incluindo os cultuados vinhos de Shiraz, cortes iguais aos do Rhône Sul, clássicos e aromáticos Riesling, aclamados Chardonnay com ou sem madeira, despretensiosos Sémillon, complexos vinhos fortificados e de sobremesa e espumantes de classe internacional.

A Austrália é o 4º maior exportador de vinhos do mundo, mas suas exportações são extremamente concentradas em poucos países. Os 5 maiores países - China, Estados Unidos, Reino Unido, Canadá e Hong Kong - consomem 75% das exportações australianas.

Apesar desse estrondoso sucesso, aqui no Brasil seus vinhos são quase que ilustres desconhecidos e poucos consumidores já experimentaram vinhos australianos. Contam-se nos dedos - e de uma só mão - as importadoras que trazem vinhos daquele país para nosso mercado.

Com isso, a Importadora EnoEventos decidiu apostar nos poderosos vinhos da Austrália e agora apresenta os excepcionais vinhos da Yarran Wines.

Yarran Wines
O casal John e Lorraine Brewer (ironicamente, o sobrenome da família significa cervejeiro) foi plantador de uvas por mais de 35 anos, em Riverina, New South Wales. Em 1998, no entanto, começou a produzir seu próprio vinho, iniciando com um único Shiraz.

Conforme bastante usual, seu filho Sam, foi estudar enologia na Califórnia e trabalhou nos Estados Unidos, na China e nas gigantes australianas Southcorp e De Bortoli. Porém, em 2009, decidiu voltar para casa e se dedicar inteiramente aos negócios da família.

Atualmente, a produção anual é de 100.000 garrafas e a lista de rótulos é bastante mais extensa e conta com vinhos elaborados com Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Moscato, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Durif (conhecida nos Estados Unidos como Petite Sirah) e Sémillon, além da Shiraz.



Clube Descobridor (2 Garrafas)R$ 104,40

Yarran Shiraz 2016

A uva Shiraz é a casta mais emblemática da Austrália. Ela se dá tão bem em climas quentes e secos que foi exatamente em lugares com essas características que as uvas foram plantadas. Para este Yarran Shiraz 2016, as uvas são provenientes de Yenda, em Victoria, e Heathcote, em New South Wales. As uvas são colhidas no exato instante em que começam a murchar, o que resulta em um vinho generoso e encorpado.

De cor vermelho-rubi profundo e intransponível, seus aromas vivos, poderosos e sedutores trazem notas de ameixas pretas, café expresso, canela, lácteos e de violetas.

Na boca é um vinho tipicamente australiano, concentrado, rico e suculento. Apesar de seu teor alcoólico de 14,5%, esta marca passa desapercebida, tamanha a estrutura disponível para recolocar as coisas no lugar.

Um vinho impressionante e, principalmente, delicioso.

Acompanhe com um cozido suculento ou um assado de vitela com cogumelos.

Ficha técnica:
Região: Heathcote e Riverina
Castas: 100% Shiraz
Estágio: Estagiado em carvalho francês e americano
Álcool: 14,5%
Acidez total: 74,6 meq/l
Açúcar residual: 4,5 g/l
Potencial de guarda: até 2020

Preço:
Na Loja EnoEventos: R$65,30
No EnoClube: R$52,20 (desconto de 20%)

Quantidade: 1 garrafa

Yarran Cabernet Sauvignon 2016

As uvas para este Yarran Cabernet 2016 são provenientes de Heathcote, Victoria, e são deixadas para sobrematurar para atingir uma maior estrutura e desenvolver maior complexidade de aromas. E o resultado é espetacular.

De cor vermelho rubi profundo, com lágrimas grossas e persistentes. Nos aromas destacam-se as ameixas pretas, os toques herbáceos, o café, a menta e o cedro, num conjunto complexo e encantador.

Na boca, o ataque é poderoso, os taninos são aveludados, numa textura suculenta, extra-frutada e poderosa. O estágio em carvalho francês é só um detalhe bem integrado, levando a um final interminável e elegante, com notas de chocolate amargo.

Um vinho maravilhoso que pode ser acompanhado com um churrasco, pratos de caça ou um pernil de cordeiro.

Ficha técnica:
Região: Heathcote, Victoria
Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Estágio: Estagiado em carvalho francês
Álcool: 14,5%
Acidez total: 78,6 meq/l
Açúcar residual: 4,1 g/l
Potencial de guarda: até 2020

Preço:
Na Loja EnoEventos: R$65,30
No EnoClube: R$52,20 (desconto de 20%)

Quantidade: 1 garrafa



Clube Exclusivo (2 Garrafas) R$ 177,10

Yarran B Series Petit Verdot 2015

A Petit Verdot é uma casta tinta com bagos pequenos e casca grossa, valorizada pela profundidade da cor que oferece. Tradicionalmente, esta variedade desempenhou um papel secundário nos cortes de Bordeaux, mas seus vinhos varietais estão despontando nas Americas e, principalmente, na Austrália.

Devido aos altos níveis de antocianos na grossa casca, os vinhos de Petit Verdot tendem a apresentar uma cor entre violeta e preto, lembrando tinta de caneta.

Após um longo período de fermentação de até 3 semanas, o vinho é envelhecido em barricas para integrar os poderosos taninos com os aromas florais e de mirtilo típicos da variedade.

O resultado de tanto cuidado é um vinho de cor vermelha, retinto e intransponível. Nos complexos aromas, chegam ameixas pretas, rosas vermelhas, café expresso, alcatrão, mentol e canela.

Na boca o ataque é forte, trazendo uma boca carnuda, uma mega-estrutura carinhosamente aveludada, com muita fruta. A permanência é interminável.

Um vinho poderoso e de personalidade, quintessência dos grandes tintos australianos.

Acompanhe com pratos de carne suculentos, costela de cordeiro ou queijos bem curados.

Ficha técnica:
Região: Yenda, New South Wales
Castas: 100% Petit Verdot
Estágio: em barricas de carvalho
Álcool: 14,5%
Acidez total: 78,6 meq/l
Açúcar residual: 2,4 g/l
Potencial de guarda: até 2025

Preço:
Na Loja EnoEventos: R$112,50
No EnoClube: R$90,00 (desconto de 20%)

Quantidade: 1 garrafa

Yarran B Series Chardonnay 2015

Este Yarran B Series Chardonnay 2015 surpreende em sua mineralidade, com marcantes notas de petróleo, insólitas em um vinho desta casta. A paleta olfativa se completa com notas de flores brancas, maça Golden, pêssego, nozes e cítricos.

Em seu processo de vinificação, o sumo não clarificado é prensado diretamente na barrica e fermentado com leveduras naturais, resultando em um vinho com ataque vigoroso, cremoso, encorpado, de ótima acidez e elegante equilíbrio. O final é longuíssimo com notas levemente tostadas.

Chardonnay requintado, cheio de personalidade, que eu considero como um dos melhores vinhos de nossa loja. Pode ser bebido agora, ofertando enorme prazer, ou guardado até 2022.

Sirva para acompanhar as entradas de frutos do mar e culinária oriental. Ou pode ser bebido como vinho de meditação.

Ficha técnica:
Região: Yenda, New South Wales
Castas: 100% Chardonnay
Estágio: fermentado em barricas de carvalho francês e estagiado com as lias, com batonnage, por 9 meses.
Álcool: 12,5%
Acidez total: 85,3 meq/l
Açúcar residual: 0,8 g/l
Potencial de guarda: até 2022

Preço:
Na Loja EnoEventos: R$108,90
No EnoClube: R$87,10 (desconto de 20%)

Quantidade: 1 garrafa



Clube Completo (4 Garrafas)R$ 281,50

Yarran B Series Petit Verdot 2015 Quantidade: 1 garrafa

Yarran B Series Chardonnay 2015 Quantidade: 1 garrafa

Yarran Shiraz 2016 Quantidade: 1 garrafa

Yarran Cabernet Sauvignon 2016 Quantidade: 1 garrafa