A Cabernet Franc é a terceira casta do famoso corte bordalês (juntamente com a Cabernet Sauvignon e a Merlot). É também a casta emblemática da nobre região do Loire, onde é frequentemente utilizada para vinhos varietais, particularmente nas denominações de Chinon e Saumur.
A história dessa casta no Brasil vem de longa data, tendo sido introduzida no Rio Grande do Sul por volta de 1900. Interessante saber que, na decada de 1970, a Cab Franc era a variedade vinífera mais plantada naquele estado. No entanto, nas décadas seguintes, houve um declínio dessa casta, que foi paulatinamente substituída pela Cab Sauv e pela Merlot.
No entanto, atualmente, nota-se um renascimento dessa variedade no Rio Grande do Sul, com a introdução de novos clones com qualidade superior, com vinhos mais concentrados e de uvas mais maduras como este magnífico exemplar da Vinhedos Capoani.
Este Capoani Cabernet Franc 2020 é um vinho de cor vermelho-rubi, com reflexos sanguíneos.
No nariz, é delicado e complexo, com aromas frescos de framboesa, frutas vermelhas, floral, herbáceos, pimenta do reino, café e chocolate.
Na boca é elegante e equilibrado, seco, intenso, com textura sedosa muito agradável e apresentando sabores de ameixas pretas e café, taninos macios e delicados, acidez marcante e final de boca persistente e frutado.
Um vinhaço brasileiro!
Temperatura de serviço: 16-18ºC.
Produção: 5.600 garrafas.
